| 嘎鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 嘎鱼豆腐汤热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于打拳击20分钟消耗的热量...720 | |||||
嘎鱼豆腐汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小嘎鱼（4条（约300）克）、豆腐（（最好是现制卤水豆腐或者盒装北豆腐）1块（约400）克）、杭白菜（1棵（约200）克）、老姜（1块（约30）克）、食用油（2茶匙（10毫升））、白葡萄酒（1汤匙（15毫升））、盐（2茶匙（10）克）、白胡椒（1茶匙（5）克）
1/6. 小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。
2/6. 老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段。
3/6. 煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。放入姜片和腌好的小嘎鱼煎3分钟，不时翻面。
4/6. 直接在煮锅中加入沸水（约800ml），改大火煮沸。加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖。
5/6. 约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色，加入杭白菜段改中火再煮3分钟。
6/6. 调入盐和白胡椒粉即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、补脾益胃、治疗高血压等功效；可与蘑菇、鳙鱼、西红柿搭配；与苦瓜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嘎鱼豆腐汤热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克