| 卤鸭新手上路热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 总量 | 241克 | 卤鸭新手上路热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于盖屋顶14分钟消耗的热量...360 | |||||
卤鸭新手上路的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子半只（适量）、生姜一大块（适量）、啤酒一瓶（适量）、酱油大约七八勺（适量）、蜂蜜大约四五勺（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、香叶适量（不用亦可）（适量）
1/4. 鸭子焯水，冲干净
2/4. 鸭子+啤酒（或料酒）+姜片，放入高压锅，出气后煮5分钟
3/4. 把七八分熟的鸭子和一部分鸭汤倒入铁锅中，加桂皮、茴香、香叶（不加亦可）。倒入酱油，沸腾后小火，使鸭子慢慢入味。
4/4. 出锅前加入蜂蜜，5分钟后出锅。
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温经止痛、补元阳等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、理气散寒、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭新手上路热量86 千卡
- 脂肪2.88 克
- 蛋白质14.74 克
- 碳水化合物77.44 克
- 钠6.6 毫克
- 钙101 毫克
- 铁1.31 毫克
- 钾316 毫克