| 茄子炝锅面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 887克 | 茄子炝锅面热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于槌球749分钟消耗的热量...150 | |||||
茄子炝锅面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、面条（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 所有原料。
2/7. 肉和茄子切丁。
3/7. 锅内放油烧热，放入肉丁翻炒，炒出油后放入葱花、蒜片炒香，然后放入茄丁翻炒。
4/7. 锅里的材料炒六成熟时往锅内加入高汤（或水）。
5/7. 水开后下入手擀面，（面条下入锅中，立即盖上锅盖，不要用筷子搅动，这样面条不会断）。
6/7. 煮面条的稀稠掌握原则是：不稀不稠、面条露头。就是下到汤锅里的面条，刚好还可以露出水面一些，这样的状态，是稀稠刚好合适的。
7/7. 待面条和材料煮熟后加入酱油、鸡精、盐、香菜。香喷喷的炝锅面就做好了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、抗衰老等功效；可与猪肉、北极虾、羊排搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炝锅面热量1872 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物66 克
- 钠90.9 毫克
- 钙36 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾517 毫克