| 免烤芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 611克 | 免烤芝士蛋糕热量/卡路里3036千卡 | |||
 热量3036千卡，相当于壁排球434分钟消耗的热量...420 | |||||
免烤芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、消化饼（100克）、淡奶油（250毫升）、白砂糖（80克）、鸡蛋黄（1个）、黄油（40克）、柠檬汁（1汤匙）、鱼胶粉（1汤匙）
1/13. 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；
2/13. 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化
3/13. 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀
4/13. 将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏；
5/13. 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状；
6/13. 将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化；
7/13. 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀；
8/13. 用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌；
9/13. 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀；
10/13. 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；
11/13. 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀；
12/13. 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。
13/13. 冷藏3小时。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、除口臭等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 免烤芝士蛋糕热量3036 千卡
- 脂肪252.4 克
- 蛋白质109.5 克
- 碳水化合物112.3 克
- 钠1201.6 毫克
- 钙514 毫克
- 铁12.53 毫克
- 钾608 毫克