| 亚洲风味烤杂贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 青口 | 克 | 172千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 亚洲风味烤杂贝热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于干活239分钟消耗的热量...90 | |||||
亚洲风味烤杂贝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青蛤（300克）、花蛤（300克）、青口（200克）、香菜（2棵）、大蒜（2瓣）、白芝麻（1汤匙（15）克）、白胡椒粉（1茶匙（5）克）、白酒（2茶匙（10毫升））、盐（1茶匙（5）克）、白砂糖（1茶匙（5）克）、芝麻香油（2汤匙（30毫升））、食用油（1汤匙（15毫升））
1/5. 将鲜活的青蛤和花蛤放入装满水的盆中，滴入少许芝麻香油静置2小时，让青蛤和花蛤吐尽泥沙，捞出洗净，沥干水分备用。青口洗净备用。
2/5. 大火烧开煮锅中的水，将所有贝类放入水中汆烫2分钟至贝壳张开，捞出沥干备用。
3/5. 烤盘中涂抹一层油。香菜和蒜分别剁碎加入盐、白砂糖和白胡椒粉，和所有贝类混合均匀，放入烤盘中。
4/5. 在烤盘中均匀地撒上白酒、芝麻香油和白芝麻。
5/5. 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层烘烤10分钟即可。期间如果发现烤盘中的汤汁过多，可以倒掉汤汁再烤。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、化痰等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与芹菜、扁豆、无花果相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有调经血、预防高血压、补肾益精等功效；
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营养信息
- 亚洲风味烤杂贝热量358 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物6.49 克
- 钠711.7 毫克
- 钙159 毫克
- 铁14.85 毫克
- 钾140 毫克