| 白菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 543克 | 白菜炒猪肝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于越野摩托106分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜炒猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（三两）、白菜（半斤）、酱油（二勺）、盐（二勺）、淀粉（二勺）、味精（二勺）、干辣子（一个）
1/9. 猪肝切成薄片清水冲洗后再泡半小时。
2/9. 倒去水后再冲洗后用干淀粉抓匀放置半小时。
3/9. 白菜洗净切片备用。
4/9. 锅内倒油加热后加干辣子煸出味加白菜炒熟。
5/9. 将白菜出锅装盘。
6/9. 锅内倒油加热后倒入猪肝。
7/9. 高火迅速翻炒。
8/9. 加酱油糖调味高火收汁关火。
9/9. 将炒好的猪肝装入白菜上。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、去除毒素等功效；可与金针菇、大白菜、圆生菜搭配；与鲤鱼、西红柿、雀肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、除烦解渴、帮助消化等功效；可与板栗、火腿、排骨搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜炒猪肝热量426 千卡
- 脂肪3.91 克
- 蛋白质21.68 克
- 碳水化合物12.18 克
- 钠330.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁23.27 毫克
- 钾528 毫克