| 蘑菇炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊里脊 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 青蒜 | 克 | 7千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 草果 | 克 | 3千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 1025克 | 蘑菇炖羊肉热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于喷射雪橇291分钟消耗的热量...420 | |||||
蘑菇炖羊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊里脊（1000克）、蘑菇(鲜蘑)（200克）、青蒜（20克）、草果（5克）、盐（8克）、大葱（10克）、料酒（30克）、香油（10克）、植物油（50克）、香菜（20克）、花椒（3克）、茴香（5克）、姜（10克）、沙姜（5克）
1/3. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2/3. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
3/3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。
食材功效信息
羊里脊的热量203千卡（每100克）；具有助元阳、补肾壮阳、益劳损等功效；可与海参、刀豆、香菜搭配；与南瓜子、半夏、醋相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 蘑菇炖羊肉热量2040 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物12 克
- 钠78.7 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾571 毫克