| 松鼠桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 545克 | 松鼠桂鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于钓鱼213分钟消耗的热量...180 | |||||
松鼠桂鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
桂鱼（适量）、淀粉（适量）、番茄酱（适量）、鲜汤（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、酒（适量）、盐（适量）、蒜瓣末（适量）、笋丁（适量）、香菇（适量）、豌豆（适量）、猪油（适量）、虾仁（适量）、麻油（适量）
1/4. 鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净，鱼皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒，精盐调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，
2/4. 将番茄放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，盐，湿淀粉拌成调味汁，
3/4. 炒锅用大火烧热下猪油，烧至八成热时，先将两片鱼肉翻卷，翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形，再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中，
4/4. 装上鱼头拼成松鼠形，锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆炒熟，下调味汁用大火烧浓后，放猪油和虾仁拌和，淋上麻油，起锅浇在鱼身上即成。
食材功效信息
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有益脾胃、补气血等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与毛豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松鼠桂鱼热量638 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1 毫克
- 钾295 毫克