| 辣汁卤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 3.6克 | 2.4克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 91克 | 辣汁卤排骨热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于换床单18分钟消耗的热量...150 | |||||
辣汁卤排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨青红椒（适量）、葱（适量）、姜盐（适量）、高汤精（适量）、豆豉辣酱（适量）、辣味卤汁（适量）、水淀粉（适量）
1/2. 将排骨过水焯一下取出控干，再过油炸一下备用；
2/2. 将辣味卤汁倒入锅中，放入排骨，烧开后转小火卤40分钟，取出装盘，热油下葱、姜、辣椒圈煸炒，加入豆豉辣酱、盐、高汤精，勾芡炒匀浇在排骨上即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、减肥等功效；可与臀部牛肉、冬菇、牛头搭配；与日本豆腐、豆腐丝、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 辣汁卤排骨热量46 千卡
- 脂肪2.74 克
- 蛋白质5.54 克
- 碳水化合物35.36 克
- 钠1282.26 毫克
- 钙229 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾374 毫克