豆瓣卿鱼的热量和减肥功效

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豆瓣卿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
总量	40克	豆瓣卿鱼热量/卡路里146千卡
热量146千卡，相当于拉伸运动58分钟消耗的热量...150

豆瓣卿鱼的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鲜活鲫鱼三条（每条约150克）。郸县豆瓣20克（适量）、料酒10克（适量）、盐5克（适量）、姜10克（适量）、葱10克（适量）、蒜10克（适量）、酱油5克（适量）、白糖10克（适量）、醋10克（适量）、鲜汤150克（适量）、素油500克（适量）、淀粉（适量）、15克（适量）

1/1. 鱼去鳞、鳃、内脏洗净后，在鱼身两侧各剞两刀，抹上料酒、盐腌渍。郸县豆瓣剁细。姜、蒜切丝，葱切细花。炒锅置旺火上。下油烧热（约2000℃），放入鲫鱼稍炸即捞起。锅内留油约75克，下郸县豆瓣、姜、蒜偏出香味井呈红色时，放入鲫鱼；鱼汤、酱油、盐、白糖，移小火烧至鱼熟入味时，将鱼捞出摆于盘中，用旺火收汁、勾芡，烹入醋推转，撒上葱花起锅。淋于鱼上即成。