| 滑肉烩鲜竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 311克 | 滑肉烩鲜竹热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于单板滑雪14分钟消耗的热量...378 | |||||
滑肉烩鲜竹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜腐竹（适量）、瘦肉3两（适量）、蘑菇（适量）、青豆2汤匙（适量）、胡萝卜（适量）、蒜头1粒（适量）、姜片（适量）、辅料：（适量）、调料（适量）、生粉1茶匙（适量）、蛋白1汤匙（适量）、麻油少许（适量）、水及油各1/2汤匙。芡汁：（适量）、水1杯（适量）、蚝油及生抽各1汤匙（适量）、糖1茶匙（适量）、麻油1/2茶匙（适量）、生粉3/2茶匙（适量）、鲜腐竹（适量）、瘦肉3两（适量）、蘑菇（适量）、青豆2汤匙（适量）、胡萝卜（适量）、蒜头1粒（适量）、姜片（适量）、辅料：（适量）、调料（适量）、生粉1茶匙（适量）、蛋白1汤匙（适量）、麻油少许（适量）、水及油各1/2汤匙。芡汁：（适量）、水1杯（适量）、蚝油及生抽各1汤匙（适量）、糖1茶匙（适量）、麻油1/2茶匙（适量）、生粉3/2茶匙（适量）
1/5. 鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
2/5. 瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
3/5. 青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
4/5. 烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
5/5. 加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、降血压、帮助消化等功效；可与排骨、小葱、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、抗癌等功效；可与比目鱼、卷心菜、西瓜搭配；与木瓜、白酒、杏相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑肉烩鲜竹热量88 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质5.58 克
- 碳水化合物19.49 克
- 钠19.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克