| 豆腐最鲜美的上海市井吃法-咸菜炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 547克 | 豆腐最鲜美的上海市井吃法-咸菜炖豆腐热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于安装风雪护窗61分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐最鲜美的上海市井吃法-咸菜炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、雪里蕻（适量）、淡菜（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/4. 咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；
2/4. 锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；
3/4. 下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；
4/4. 加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、益中气等功效；可与草莓、草菇、香菇搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有化痰止咳、解毒消肿、消食等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐最鲜美的上海市井吃法-咸菜炖豆腐热量303 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠3311.4 毫克
- 钙458 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾494 毫克