| 东北地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 东北地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于高台跳水21分钟消耗的热量...180 | |||||
东北地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、150克（适量）、土豆（黄皮）100克（适量）、柿子椒50克（适量）、青椒50克（适量）、调料：（适量）、植物油15克（适量）、酱油10克（适量）、白砂糖3克（适量）、大葱5克（适量）、大蒜（白皮）5克（适量）、盐2克（适量）、淀粉(玉米)5克（适量）
1/7. 土豆去皮，洗净切块；
2/7. 茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3/7. 青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4/7. 锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5/7. 再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6/7. 锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7/7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、温肺等功效；可与辣椒、鲇鱼、凉薯搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克