| 酱醋蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 酱醋蒸茄子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于空中蹬腿运动24分钟消耗的热量...180 | |||||
酱醋蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、酱油（30克）、辣椒油（15克）、醋（30克）、花椒粉（2克）、香油（15克）、盐（1克）
1/4. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2/4. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3/4. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4/4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与猪肉、辣椒、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱醋蒸茄子热量72 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克