| 太湖脆鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 4克 | 太湖脆鳝热量/卡路里13千卡 | |||
 热量13千卡，相当于板球3分钟消耗的热量...300 | |||||
太湖脆鳝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼300克（适量）、酒l／2汤匙（适量）、葱粒1汤匙（适量）、胡椒粉（适量）、姜丝各少许（适量）、糖2汤匙（适量）、酱油2汤匙（适量）、酒1汤匙（适量）、酱色1茶匙（适量）、少许五香粉及味精（适量）、适量上汤调匀作调味汁（适量）
1/2. 鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟，捞出后拭干水分，淋下酒拌匀，即用热油炸酥(需用筷子拨开，以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟，而鳝鱼一根根都呈扭曲状，便可捞出。
2/2. ②用2汤匙油炒煮综合调味料，煮至有少许粘性时，熄火，放下鳝鱼，并洒下葱粒与胡椒粉拌匀即可装碟(碟边放姜丝)。
食材功效信息
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 太湖脆鳝热量13 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠47.4 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾204 毫克