| 麻辣凉拌猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 扁豆 | 克 | 34千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 470克 | 麻辣凉拌猪肚热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于跑步机135分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣凉拌猪肚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、扁豆（10克）、椒麻料（适量）、冷高汤（适量）、香油（适量）、辣油（适量）、盐（1大匙）、鸡精（少许）
1/4. 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
2/4. 猪肚洗净，蒸熟后切丝。
3/4. 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
4/4. 自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补虚等功效；可与金针菇、黄豆芽、高粱搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增加食欲、消暑清口等功效；可与香菇、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣凉拌猪肚热量540 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠77.4 毫克
- 钙148 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾610 毫克