七彩什锦煲的热量和减肥功效

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七彩什锦煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉丸	克	285千卡	142千卡	20.25克	5.78克
总量	201克	七彩什锦煲热量/卡路里285千卡
热量285千卡，相当于吹号角142分钟消耗的热量...120

七彩什锦煲的做法共3个步骤

食材主料/辅料

炸腐皮卷（二两（六件））、炸鱼腐（一两（约六只））、鱼青丸（一两五钱（约八只））、浸发鱿鱼（一两（或鲜鱿件））、瘦枚肉片（一两）、鸭珍肝（或鹅）（二两）、牛肉丸（一两五钱（约六只））、白菜胆（四两）、湿料菇（五钱）、发浮皮件（四片）、熟白果仁（五钱）、鲜笋（三钱）、精盐（少许）、麻油（少许）、湿粉（一钱）、绍酒（一钱）、二汤（一斤）、香茜叶（少许）、味粉（一钱）、胡椒粉（少许）、鸡精粉（一钱）、猪油（五钱）

1/3. 将鸭珍肝切井字深花纹。发土鱿鱼（或鲜鱿鱼），斜切剞刻花纹，再斜切长三角块，分别将其飞水，漂冷。料菇切日字件，浮皮切日字件，笋切象眼片，飞水漂冷。瘦肉用湿粉五分拌匀，略飞水。

2/3. 白菜胆洗净改好（小棵按原棵，大棵应开边成件），放入沸水锅内滚水至八成熟，捞起漂冷。

3/3. 取大沙锅（或大煲仔）一个，坐气炉上火。待热落油四钱，溅入绍酒，排入白菜垫底，放入二汤，加入腐皮卷、鱼腐、牛肉丸、料菇、浮皮、鲜笋、烧沸约五分钟。加入珍肝、鱿鱼、肉片、鱼丸、白果，调入精盐、味粉、鸡精粉，待沸后放入麻油、胡椒粉，淋入一钱油，撒入香茜叶少许，待大沸原锅迅速上席。