| 脆皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 11克 | 脆皮鸡热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡，相当于俯卧撑2分钟消耗的热量...480 | |||||
脆皮鸡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
光油鸡1只（约800克）（适量）、饴糖75克（适量）、浙醋3克（适量）、黄酒5克（适量）、水菱粉100克（适量）、生油750克（实耗50克）（适量）、椒盐（适量）、酸辣酱各20克（适量）
1/2. ）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。
2/2. （二）锅内放生油，用中火烧至六成热时，一面将鸡头放入油内炸，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，等鸡头呈金黄色，肚也烧熟，再将腿放入油锅内炸，同时用油浇遍全身，至皮呈金黄色后取出。食用时可将鸡切成块，仍按整鸡形状，装在盆中，跟椒盐、酸辣酱上桌。
食材功效信息
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
