| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 201克 | 大盘鸡热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于拳击7分钟消耗的热量...720 | |||||
大盘鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜鸡一只（最好是活杀）（适量）、土豆四个（适量）、蘑菇（适量）、青辣椒红辣椒各四个（适量）、葱姜蒜若干（适量）、花椒（适量）、朝天椒一把（因人而异）和面一团（适量）
1/9. 步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
2/9. 第二步，把花椒炸透。
3/9. 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
4/9. 第四步，加砂糖，盐，料酒。
5/9. 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
6/9. 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
7/9. 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
8/9. 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
9/9. 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、镇静、促进伤口愈合等功效；可与排骨、鲫鱼、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 大盘鸡热量80 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质9.98 克
- 碳水化合物69.59 克
- 钠52 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克