| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 总量 | 83克 | 炸茄盒热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于八段锦116分钟消耗的热量...270 | |||||
炸茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉100克（适量）、茄子200克（适量）、色拉油（适量）、精盐（适量）、酱油各5克（适量）、葱未（适量）、姜末各适量（适量）、香油3克（适量）、面粉50克（适量）、鸡蛋1个（适量）
1/5. ）将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。
2/5. 茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切到底，片片相连，在两片茄子中间抹入内馅。
3/5. 鸡蛋打入碗内，加入面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅。
4/5. 锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成。[特点]外焦里嫩，鲜香。
5/5. [提示]馅要调好口味，不可过咸或过淡。用蛋糊抹茄合，一定要粘牢，防止油炸时掉馅。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、解腻提鲜、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量524 千卡
- 脂肪105.51 克
- 蛋白质1.93 克
- 碳水化合物5.42 克
- 钠582.1 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾112 毫克