咕噜牛排的热量和减肥功效

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咕噜牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蒜泥	克	51千卡	149千卡	7克	0.1克
总量	34克	咕噜牛排热量/卡路里51千卡
热量51千卡，相当于写字28分钟消耗的热量...108

咕噜牛排的做法共3个步骤

食材主料/辅料

牛肉300克（适量）、熟鲜笋肉150克（适量）、鸡蛋液30克（适量）、辅料：（适量）、辣椒25克（适量）、葱段5克（适量）、蒜泥（适量）、调料：（适量）、芝麻油各00.5克（适量）、精盐1.5克（适量）、汾酒7.5克（适量）、湿淀粉40克（适量）、干淀粉75克（适量）、花生油750克（适量）、牛肉300克（适量）、熟鲜笋肉150克（适量）、鸡蛋液30克（适量）、辅料：（适量）、辣椒25克（适量）、葱段5克（适量）、蒜泥（适量）、调料：（适量）、芝麻油各00.5克（适量）、精盐1.5克（适量）、汾酒7.5克（适量）、湿淀粉40克（适量）、干淀粉75克（适量）、花生油750克（适量）

1/3. 牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块；肉块用精盐、汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀，再粘上干淀粉；

2/3. ②炒锅上中火，下油烧至五成熟，把肉炸成牛排，约炸3分钟端离火口，炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉子上，烧至五成热，将已炸过的牛排和笋块一起下锅，再炸约2分钟，待肉呈金黄色至熟，倒入漏勺沥油；

3/3. ③炒锅留油少许，放回炉子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加葱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和葱块拌炒，淋入麻油和花生油，炒匀即可。