| 锅塌茄合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 锅塌茄合热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于小轮自行车8分钟消耗的热量...510 | |||||
锅塌茄合的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、500克（适量）、猪肉(肥瘦)150克（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋60克（适量）、虾米10克（适量）、香菜10克（适量）、调料：（适量）、植物油50克（适量）、香油15克（适量）、盐4克（适量）、味精2克（适量）、花椒粉10克（适量）、小麦面粉5克（适量）、大葱5克（适量）、姜5克（适量）、茄子（适量）、500克（适量）、猪肉(肥瘦)150克（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋60克（适量）、虾米10克（适量）、香菜10克（适量）、调料：（适量）、植物油50克（适量）、香油15克（适量）、盐4克（适量）、味精2克（适量）、花椒粉10克（适量）、小麦面粉5克（适量）、大葱5克（适量）、姜5克（适量）
1/5. 将茄子削去皮，切成3毫米厚的片；
2/5. 发好的海米切成碎末，备用；
3/5. 将肉馅放入葱、姜末、香菜末、精盐、味精、花椒面、香油，搅匀和好；
4/5. 两片茄子中夹上肉馅，粘上面粉，挂上鸡蛋糊；
5/5. 锅内倒油，热后将挂糊的茄子放入锅里煎，待两面煎成金黄色时，放入一手勺汤，盖上盖，放在慢火上炖5分钟，撒上香菜即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、保护心血管等功效；可与海虾、明虾 、北极虾搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌茄合热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克