| 炖四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 100克 | 炖四喜丸子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于观鸟36分钟消耗的热量...150 | |||||
炖四喜丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉(肥瘦)（400克）、白菜（50克）、鸡蛋（50克）、香油（20克）、料酒（10克）、姜（5克）、大葱（5克）、淀粉(玉米)（40克）、植物油（50克）、味精（10克）、盐（10克）、酱油（10克）、胡椒粉（5克）
1/6. 将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌；
2/6. 倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油；
3/6. 葱、姜切末；
4/6. 将白菜洗净，切成条；
5/6. 将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸；
6/6. 用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、增强抵抗力、解热除烦等功效；可与辣椒、甜椒、牛肚搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与洋葱、圆生菜、桂圆搭配；与牛奶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖四喜丸子热量90 千卡
- 脂肪9.92 克
- 蛋白质14.94 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠404 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.42 毫克
- 钾431 毫克