| 白汁桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 585千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 500克 | 白汁桂鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于打桌球234分钟消耗的热量...150 | |||||
白汁桂鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（500克）、金华火腿（15克）、虾仁（15克）、青豆（15克）、香菇（鲜）（15克）、鸡蛋清（40克）、黄酒（10克）、盐（2克）、胡椒粉（1克）、大葱（5克）、姜（5克）、猪油（炼制）（40克）、淀粉(豌豆)（30克）、味精（1克）、鸡油（10克）
1/5. 将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。
2/5. 将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。
3/5. 将蛋清均匀地粘在虾仁上，撒上适量干淀粉，拌匀，入油锅炸至断生后及时出锅，颜色白净。
4/5. 把鱼放在浅汤盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、猪油，放蒸锅中，旺火蒸15分钟。拣去葱、姜。
5/5. 把蒸桂鱼的卤汁倒入炒锅中，在旺火上加入冬菇、青豆、火腿丁、虾仁、鸡汤烧滚，加入味精和少许湿淀粉，放入鸡油，出锅浇在鱼面上即成。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有脾胃虚弱、抗氧化、减肥等功效；可与白菜梗、辣白菜、白菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 白汁桂鱼热量585 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1 毫克
- 钾295 毫克