| 草菇蚝汁牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 412克 | 草菇蚝汁牛柳热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于挖煤60分钟消耗的热量...360 | |||||
草菇蚝汁牛柳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛柳（适量）、草菇（适量）、香葱（适量）、木耳（适量）、蚝油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、料酒（适量）、胡椒粉（少许）、酱油（少许）、鸡蛋（1个）、姜片（适量）
1/12. 牛肉剔去筋膜用刀横纹切片。
2/12. 腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。
3/12. 草菇切开，姜切片、蒜切片、葱切段。
4/12. 草菇切开洗净后焯水捞出。
5/12. 取锅放入适量油，
6/12. 烧至7成热，放入牛肉片，不要着急翻炒
7/12. 稍微等一会再快速划散，变色马上捞出。
8/12. 锅下底油少许，放入葱姜蒜，煸香
9/12. 多放蒜片煸香放蚝油炒香。
10/12. 放入爆过的牛肉，略翻炒。
11/12. 放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，
12/12. 然后放入用酱油调色勾芡撒入葱段出锅。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、提高免疫力、消暑等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草菇蚝汁牛柳热量358 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠121.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾449 毫克