| 韩式蜜黑豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 1023千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 826克 | 韩式蜜黑豆热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于山地车133分钟消耗的热量...498 | |||||
韩式蜜黑豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑豆（300克）、高汤（2大勺）、小苏打（1小勺）、白开水（960毫升）、温水（适量）、白芝麻（适量）、白糖（150克）、盐（1小勺）、温开水（2大勺）、麦芽糖（1 大勺）
1/5. 将黑豆洗净，加冷水720毫升，混合小苏打将黑豆泡至涨开，外皮开裂，能看见里面绿色豆仁，用水冲洗几次后沥干水分。
2/5. 将糖、盐、高汤和温开水混合。
3/5. 放入黑豆，夏天泡6小时，冬天泡12小时。
4/5. 将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开，煮开水后加120毫升冷水再煮开，水开后再加等量的冷水，等再煮开时就改用微火，盖上锅盖（仅留一小条缝透气）煮3小时。
5/5. 煮至还有少许汤汁时加入麦芽糖（或者蜂蜜），麦芽糖融化后即可关火。放凉后拌入芝麻即可食用。
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、健脑益智、延缓衰老等功效；可与鲶鱼、黑芝麻、牛奶搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、抗感冒、御寒等功效；
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营养信息
- 韩式蜜黑豆热量1107 千卡
- 脂肪2.42 克
- 蛋白质23.85 克
- 碳水化合物62.36 克
- 钠5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾1483 毫克