| 风城竹堑饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 352千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 肥猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 冬瓜糖 | 克 | 552千卡 | 368千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 熟面粉 | 克 | 286千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 708克 | 风城竹堑饼热量/卡路里3470千卡 | |||
 热量3470千卡，相当于摔跤578分钟消耗的热量...360 | |||||
风城竹堑饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油（100克）、糖粉（40克）、奶粉（8克）、转化糖浆（20克）、乳酪粉（30克）、冬瓜糖（150克）、肥猪肉（120克）、奶油（40克）、糖粉（100克）、白芝麻（30克）、奶粉（20克）、麦芽糖（20克）、熟面粉（80克）、盐（1克）、盐（5克）
1/6. 将内馅材料的冬瓜糖、肥猪肉切丁，奶油置于室温软化，糖粉过筛，白芝麻炒熟备用。
2/6. 将内馅材料的熟面粉筑粉墙，中间放入奶粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。
3/6. 将作法2与其他内馅材料一起拌匀成团，分割为每份80公克备用。
4/6. )饼皮材料中的低筋面粉、糖粉过筛备用。
5/6. 在作法4中加入其他饼皮材料拌匀揉成表面光滑面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成每个20公克备用。
6/6. 取一份饼皮包入一份内馅，滚圆后压扁，表面刷上蛋黄水、沾上白芝麻，入烤箱以200℃烤约20分钟即可。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与桔子、金针菇、橙子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜糖的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、减肥降脂、清热化痰等功效；可与鲤鱼、椰子、草鱼搭配；与红螺、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与莲藕、银耳、木瓜搭配；与羊肝、海虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风城竹堑饼热量3470 千卡
- 脂肪368.19 克
- 蛋白质96.4 克
- 碳水化合物539.64 克
- 钠1834.5 毫克
- 钙3758 毫克
- 铁13.48 毫克
- 钾4928 毫克