| 马卡龙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 187克 | 马卡龙饼热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于郊游134分钟消耗的热量...240 | |||||
马卡龙饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
TPT（90公克）、糖粉（50公克）、蛋白（80公克）、细砂糖（40公克）、塔塔粉（0.5公克）
1/5. TPT和糖粉一起过筛。
2/5. 蛋白、细砂糖、塔塔粉一起搅打至湿性偏干性的状态。
3/5. 取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌匀，即为面煳。
4/5. 将面煳装入挤花袋中。
5/5. 在烤盘上挤出数个直径3公分大小的小面煳后，静置让其表面呈现出干状，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、润肺生津等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、解热烦等功效；可与丝瓜、西红柿、生菜搭配；与甲鱼 、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 马卡龙饼热量536 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物261.9 克
- 钠185.9 毫克
- 钙85 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾16656 毫克