| 糖醋排骨简单做-美味糖醋汁，秘诀大公开热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 250克 | 糖醋排骨简单做-美味糖醋汁，秘诀大公开热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于太极拳165分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋排骨简单做-美味糖醋汁，秘诀大公开的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、葱段（少许）、糖醋汁（半碗）、食用油（500克）
1/4. 排骨洗净，用料酒10克和盐少许腌制片刻，再用湿淀粉和面粉各25 克，加水适量拌匀，将排骨挂匀粉糊。（要是不挂糊，干炸，排骨肉质会很硬，吃起来干柴的感觉。）
2/4. 按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调糖醋汁待用。（这是针对250克排骨的料汁，如果排骨多，就要调多些糖醋汁哈！）
3/4. 炒锅置中火上烧热，油至六成热时，把挂好糊的排骨逐块放入油锅炸至结壳捞出。放盘中，然后待油温回升至七成热时，再将排骨全部下锅复炸至外壳松脆，内部的肉也都熟透，捞出沥去油。这样二次炸后排骨更酥。
4/4. 原锅留油少许，放人葱段煸出香味后捞去，放入排骨，把调好的料汁冲入锅中翻炒，等料汁都均匀地裹在了排骨上后，即可出锅。（如果你的排骨肉比较厚，担心没有炸透炸熟，可以多放些料汁来略煮片刻。）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、止消渴等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨简单做-美味糖醋汁，秘诀大公开热量660 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克