| 麻婆豆腐盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 总量 | 516克 | 麻婆豆腐盖饭热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于爬泳83分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐盖饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1盒）、猪绞肉（30公克）、葱（1根）、蒜头（3粒）、白饭（1碗）、辣豆瓣酱（20公克）、花椒粉（1/2小匙）、米酒（1大匙）、酱油（1大匙）、白糖（1小匙）、水（50㏄）、太白粉水（1大匙）、香油（1小匙）
1/4. 白饭盛入大碗中，备用。
2/4. 嫩豆腐洗净切丁；葱切成葱花；蒜头切碎，备用。
3/4. 热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入猪绞肉炒散，炒至肉色变白后加入辣豆瓣酱炒匀，再放入作法2的豆腐丁及其余调味料A煮匀。
4/4. 于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、撒上葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、解热毒、治疗高血压等功效；可与瓠瓜、金枪鱼、泥鳅搭配；与茭白、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 麻婆豆腐盖饭热量665 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质37.39 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠91.1 毫克
- 钙133 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾569 毫克