| 芙蓉青蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蟹 | 克 | 539千卡 | 80千卡 | 14.6克 | 1.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 743克 | 芙蓉青蟹热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于烤面包160分钟消耗的热量...240 | |||||
芙蓉青蟹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青蟹（2只）、鸡蛋（6个）、太白粉水（适量）、盐（1/2匙）、味素（1/2匙）、高汤（8两）、鸡粉（1匙）、鸡油（2匙）、水（8两）、葱段（10个）
1/4. 青蟹洗净切块备用。
2/4. 鸡蛋和味素、盐、水搅拌均匀后连盘一起放入蒸笼里以小火蒸约15分钟至呈芙蓉状取出备用。
3/4. 将作法1的青蟹摆放在作法2的蛋芙蓉上，再放回蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，将葱段置于青蟹旁。
4/4. 取一锅，放入高汤、鸡粉、鸡油一起煮沸后，慢慢倒入太白粉水成为芶芡汁，浇淋在作法3的成品上即可。
食材功效信息
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补骨添髓、治疗高血压、预防高血压等功效；可与荷叶、冬瓜、芦笋搭配；与梨、樱桃番茄、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与香椿、苋菜、洋葱搭配；与豆浆、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉青蟹热量638 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠142.26 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾370 毫克