| 日式炸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草虾 | 克 | 282千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 303克 | 日式炸虾热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于堵缝隙63分钟消耗的热量...270 | |||||
日式炸虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草虾（10尾）、玉米粉（1/2杯）、低筋面粉（1/2杯）、水（160cc）、鲣鱼酱油（1大匙）、味霖（1茶匙）、高汤（1大匙）、萝卜泥（1大匙）
1/5. 草虾头及壳剥除，保留尾部。
2/5. 将材料B调成粉浆备用；调味料调匀成沾汁。
3/5. 将作法1的草虾腹部横划几刀，深至虾身的一半，不要切断，将虾子摊直，并用手指将虾身挤压成长条后，再将草虾表面沾上一些干的低筋面粉。
4/5. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后转小火，并用手捞一些作法2的粉浆洒入油锅中，让粉浆在锅中形成小颗的脆面粒。
5/5. 使用长筷子把浮在油锅表面的脆面粒集中在油锅边，改转中火，避免脆面粒过焦，迅速的将作法3的草虾沾裹上作法2的粉浆，放入锅中脆面粒的集中处炸，使草虾沾上脆面粒，待炸约半分钟至表皮呈金黄酥脆状，再捞起沥干油份，装盘佐以作法2的沾汁食用。
食材功效信息
草虾的热量93千卡（每100克）；具有养血固精、化瘀解毒、通络止痛等功效；可与燕麦、西兰花、火龙果搭配；与樱桃番茄、橄榄、山药相克，同食可能会引起不适；
