| 酥皮海鲜浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 381克 | 酥皮海鲜浓汤热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于插花124分钟消耗的热量...114 | |||||
酥皮海鲜浓汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（8颗）、草虾仁（8尾）、花枝片（20公克）、鲷鱼丁（20公克）、洋葱丁（1/2大匙）、西芹丁（1/4小匙）、红萝卜丁（1/4小匙）、奶油（1大匙）、酥皮（1片）、蛋黄（1/2颗）、盐（1/4小匙）、面粉（1大匙）、动物性鲜奶油（100㏄）、鸡高汤（300㏄）
1/5. 海鲜分别放入沸水中烫熟，捞出沥干；蛤蜊取出肉，备用。
2/5. 热锅，放入奶油炒香洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁，再加入面粉略炒。
3/5. 再倒入高汤、动物性鲜奶油及作法1的海鲜拌匀煮沸，再以盐调味。
4/5. 将作法3的浓汤盛入烤碗内备用。
5/5. 将酥皮均匀抹上蛋黄，再以酥皮封住作法4的烤碗，放入烤箱以230℃烤约3分钟后取出即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴生津、化痰等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与水芹菜、橙、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮海鲜浓汤热量236 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克