| 台式海鲜汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | 6克 | 1克 |
| 总量 | 723克 | 台式海鲜汤面热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于坐车616分钟消耗的热量...60 | |||||
台式海鲜汤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲷鱼片（60公克）、透抽（30公克）、蛤蜊（4颗）、鲜蚵（20公克）、高丽菜（30公克）、红萝卜（10公克）、拉面（120公克）、葱（1根）、高汤（350㏄）、盐（1/2茶匙）
1/6. 蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2/6. 高丽菜洗净切丝备用；红萝卜去皮洗净切丝备用；葱洗净切段备用。
3/6. 透抽撕去表层薄膜，洗净切小段备用；鲷鱼片洗净切小片，加1/4茶匙的盐（份量外）抓匀腌渍备用；鲜蚵洗净备用。
4/6. 备一锅滚沸的水，将作法3的透抽段、鲷鱼片以及鲜蚵汆烫后捞起，备用。
5/6. 将高汤煮至滚沸，放入面条煮约2分钟，再加入作法4的透抽、鲷鱼片、鲜蚵、作法1的蛤蜊、作法2的高丽菜丝以及红萝卜丝，再入盐调味，煮至蛤蜊张开再加入葱段，倒入面碗内。
6/6. 最后于作法5面碗内加入蛤蜊水即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、滋阴明目、滋阴等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与无花果、大豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、补中、散瘀等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 台式海鲜汤面热量616 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物42.4 克
- 钠488.4 毫克
- 钙144 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾250 毫克