| 虫草炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 803克 | 虫草炖鸭热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于雪鞋行走150分钟消耗的热量...480 | |||||
虫草炖鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
番鸭（1500公克）、姜片（30公克）、冬虫夏草（50公克）、保鲜膜（1大张）、盐（2茶匙）、米酒（3大匙）
1/3. 将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。
2/3. 冬虫夏草用清水洗净后备用。
3/3. 取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。
食材功效信息
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有养阴补虚、补血益气、健脾等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
