| 炸什锦串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 644克 | 炸什锦串热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于干活617分钟消耗的热量...90 | |||||
炸什锦串的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡心（6个）、鸡胗（4个）、卤包（1个）、竹签（4支）、水（1500㏄）、酱油（100㏄）、米酒（3大匙）、冰糖（2大匙）、白胡椒粉（少许）、胡椒盐（适量）
1/4. 鸡心和鸡胗洗净沥干水分备用。
2/4. 取一汤锅加入卤包和A料，先以大火煮开后，再放入鸡心和鸡胗并改转小火，鸡心卤约20分钟后取出，而鸡胗卤约40分钟后再取出。
3/4. 将鸡心和鸡胗放凉后，3个鸡心串成1串，鸡胗切成小块状后，再2个串成1串。
4/4. 将作法3放入175℃的热油中，鸡心以中火炸约2分半钟，鸡胗以中火炸约3分钟后，分别捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解心悸、预防心率失常、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
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营养信息
- 炸什锦串热量926 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠183.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾492 毫克