| 回锅肉炒粗面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 792克 | 回锅肉炒粗面热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于宗教舞325分钟消耗的热量...300 | |||||
回锅肉炒粗面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
粗拉面（250公克）、梅花肉（120公克）、高丽菜（30公克）、红萝卜（20公克）、青椒（20公克）、蒜苗（20公克）、蚝油（1茶匙）、辣豆瓣酱（1茶匙）、白糖（1/2茶匙）、酱油（1/2茶匙）、香油（1茶匙）
1/3. 梅花肉放入电锅蒸10分钟待凉切片；高丽菜洗净切片；红萝卜去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉面放入滚水烫三分半钟捞出摊凉剪短，备用
2/3. 取锅烧热后倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高丽菜片、红萝卜片与蒜苗片，与作法3的粗拉面，以大火炒2分钟。
3/3. 于作法2加入所有调味料续炒至干香即可。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、止消渴等功效；可与紫菜、菜花、柿子搭配；与红螺、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、生津止渴、化痰止咳等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与鸡翅、兔肉、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、保护肝脏、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 回锅肉炒粗面热量1624 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠158.3 毫克
- 钙65 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾640 毫克