| 酸菜猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 酸菜猪肚汤热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于踮脚108分钟消耗的热量...288 | |||||
酸菜猪肚汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、酸菜心（1个）、姜丝（30公克）、水（1000㏄）、A.葱（2根）、姜（50公克）、八角（4粒）、B.盐（1/2小匙）、胡椒粉（适量）
1/4. 将酸菜心切小块，沖洗干净备用。
2/4. 猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3/4. 滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮半小时捞出。
4/4. 将作法1的酸菜心块、作法3的猪肚、姜丝、水和盐，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅并撒入胡椒粉即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与金针菇、高粱、黄豆芽搭配；与杨梅、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸菜猪肚汤热量517 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠90 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾171 毫克