| 屏东万峦猪脚套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 屏东万峦猪脚套餐热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于排球228分钟消耗的热量...480 | |||||
屏东万峦猪脚套餐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1支）、蒜末（20公克）、葱段（15公克）、冰糖（50公克）、八角（3粒）、甘草（10公克）、酱油（1200公克）、酒（1杯）、甘蔗段（200公克）、酱油膏（2杯）、麦芽膏（60公克）、绍兴酒（1杯）
1/5. 将猪脚由关节处剁去蹄，刮洗干净后，汆烫去血水，再取出洗净，放入滚水中以小火煮约25分钟，捞起沖冷水至凉备用。
2/5. 将甘蔗段略拍；沾料混合均匀备用。
3/5. 热油2大匙，将卤料1以中火炒香，再加入冰糖炒至浅褐色，移入深锅。
4/5. 将卤料2放入作法3的深锅中，倒入水至淹盖过猪脚，用小火焖煮30分钟，再加入卤料3，续煮约15分钟后熄火，最后倒入卤料4浸泡20分钟。
5/5. 将作法4的猪脚取出，略为降温后抹上香油，至凉时剥骨、切片，搭配沾料食用即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、补虚弱、养颜等功效；
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营养信息
- 屏东万峦猪脚套餐热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克