| 鸡焖蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 10克 | 鸡焖蛤蜊热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于水中有氧健身操5分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡焖蛤蜊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小公鸡一只700克（适量）、花蚬蛤350克（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 小公鸡洗净，沥干水分，剁块儿；
2/9. 新鲜的花蚬蛤在淡盐水中浸泡，吐尽泥沙，沥干水分备用；
3/9. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角；
4/9. 下入鸡块大火翻炒1分钟；
5/9. 烹入料酒、生抽和白糖，继续翻炒1分钟；
6/9. 添加刚刚没过鸡块的热水，大火烧开，转中火焖制；
7/9. 汤汁收过半时，添加少量盐调味，继续用中火焖制；
8/9. 锅底留有少许汤汁时，添加沥干水分的花蚬蛤焖制；
9/9. 待花蚬蛤张口，翻炒几下，马上出锅。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、除腥、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 鸡焖蛤蜊热量20 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠36.4 毫克
- 钙218 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾470 毫克