| 双花扒时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 椰菜花 | 克 | 46千卡 | 19千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 640克 | 双花扒时蔬热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于伐木工作149分钟消耗的热量...300 | |||||
双花扒时蔬的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西兰花（适量）、椰菜花（适量）、鲜香菇（适量）、鲜草菇（适量）、甜豆（或荷兰豆）（适量）、胡萝卜片（适量）、调味：（适量）、生抽酱油、糖、盐或蚝油、水淀粉、麻油（适量）、生姜4片、大蒜1瓣（适量）、食用油（适量）
1/3. 烧一锅开水，加盐、糖、油各一勺，先后放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫，胡萝卜片、椰菜花汆烫的时间长点，西兰花、荷兰豆汆烫的时间短些，取出后放入冷开水中（可省略），控干水分放在盘中。
2/3. 开水锅中加两片生姜，继续汆烫一下有霉腐味的草菇， 烫好后每个切半。锅中放油，爆香蒜姜片，加入菇类翻炒，加少许水略煮3-5分钟，用酱油、糖、盐或蚝油调味，最后淋上些水淀粉、麻油勾芡。
3/3. 将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、抗癌等功效；可与墨鱼、虾、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
椰菜花的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、降血压等功效；
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营养信息
- 双花扒时蔬热量745 千卡
- 脂肪100.82 克
- 蛋白质5.71 克
- 碳水化合物71.08 克
- 钠42.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾387 毫克