| 虎威+牛气-仔姜牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 675克 | 虎威+牛气-仔姜牛蛙热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于电工161分钟消耗的热量...180 | |||||
虎威+牛气-仔姜牛蛙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（3只）、甜椒（3个）、仔姜（2-3两）、花椒（30克）、大葱（适量）、鸡精（少许）、淀粉（少许）、盐（3克）、泡椒（10克）、豆瓣（10克）
1/6. 牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用；
2/6. 锅内倒入平时炒菜的2倍油，烧至5成熟，撒入花椒粒，至油烧至9成熟，捞出花椒，倒入码好味的牛蛙，炒至散仔，表面发白马上起锅；
3/6. 锅内剩下的油烧热，加入豆瓣、几根仔姜丝、几节大葱、适量盐，炒香；
4/6. 加入两小碗水，烧开，倒入爆好的牛蛙，大火煮至9成熟；
5/6. 加入剩下甜椒丝和仔姜丝，翻炒均匀，煮至甜椒和仔姜刚熟；
6/6. 勾芡，加入剩下的葱节，撒一点点鸡精，翻转，起锅。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、滋补、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进消化、促消化等功效；可与花菜、北极虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎威+牛气-仔姜牛蛙热量484 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠246.9 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾180 毫克