| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 783克 | 红烧凤爪热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于蹲起340分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧凤爪的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、糟卤（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/15. 鸡爪、白糖、老抽等备用。
2/15. 鸡爪洗净去指甲。
3/15. 切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。（容易入味）
4/15. 切好的鸡爪，焯水。
5/15. 捞出备用。
6/15. 糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合。
7/15. 配好的卤料煮开。
8/15. 倒入鸡爪。
9/15. 水开倒适量料酒，，煮十分钟。
10/15. 煮好的鸡爪备用。
11/15. 油锅烧热，下入辣椒和生姜丝。
12/15. 炒出香味后加入适量的水。
13/15. 水烧开后，加入适量的老抽和白糖。
14/15. 倒入煮好的鸡爪。
15/15. 入味后，大火收汁加入适量的盐即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧凤爪热量1360 千卡
- 脂肪16.799999 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠2489 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾108 毫克