| 红烧小羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 500克 | 红烧小羊排热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于小提琴406分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧小羊排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、萝卜（500克）、香葱（适量）、八角（3只）、五香粉（5克）、香叶（2片）、郫县豆瓣（20克）、葱（5克）、姜（3克）、大蒜（5瓣）、白糖（10克）、酒（一汤匙）、生抽（5克）、花椒（适量）、盐（适量）
1/8. 羊肉和萝卜洗净后切成块。
2/8. 姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开沥干水份待用。
3/8. 锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨酱炒出香味。
4/8. 放入羊肉块翻炒5分钟左右，炒出水份。
5/8. 加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
6/8. 加水浸过羊肉，大火烧开后转中火1个小时。
7/8. 待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味。
8/8. 撒上葱末或香菜。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、亮发、强筋等功效；可与山药、鸡蛋、胡椒面搭配；与赤小豆、栗子、醋相克，同食可能会引起不适；
