| 炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 炖豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于抽烟1307分钟消耗的热量...60 | |||||
炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/6. 豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。
2/6. 炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。
3/6. 放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。
4/6. 倒入大约300毫升的水，加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开。
5/6. 倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。
6/6. 豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、益中气等功效；可与平菇、黄瓜、鲅鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与韭菜、藕、芒果搭配；与茶叶、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克