韩式辣牛肉汤的热量和减肥功效

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韩式辣牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
总量	341克	韩式辣牛肉汤热量/卡路里426千卡
热量426千卡，相当于刮胡子213分钟消耗的热量...120

韩式辣牛肉汤的做法共4个步骤

牛肉（适量）、黑胡椒粒（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、酱油（适量）、蕨菜干（适量）、红薯粉（适量）、辣椒粉（适量）、牛肉粉（适量）、胡椒（适量）、辣椒酱（适量）、芝麻油（适量）、酱油（适量）、泡菜（适量）

1/4. 煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。

2/4. 韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。

3/4. 韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮

4/4. 配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与大白菜、鸡蛋、芋头搭配；与鲇鱼、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；