| 肉丁炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 928克 | 肉丁炸酱面热量/卡路里2125千卡 | |||
 热量2125千卡，相当于桑拿531分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丁炸酱面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
欣和豆瓣酱（100克）、欣和甜面酱（100克）、猪肉（300克）、面条（300克）、绿豆芽（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、六月鲜酱油（5克）、料酒（10克）、黄瓜（适量）
1/16. 欣和豆瓣酱和甜面酱。
2/16. 猪肉要七分瘦三分肥的。
3/16. 肥，瘦肉分开切成小丁。
4/16. 把葱姜蒜切碎备用。
5/16. 锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
6/16. 再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
7/16. 加入葱姜蒜煸炒均匀。
8/16. 加入豆瓣酱。
9/16. 煸炒均匀。
10/16. 加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。
11/16. 再加入甜面酱搅拌均匀。
12/16. 小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。
13/16. 把豆芽洗净 胡萝卜切丝后焯水。
14/16. 黄瓜切成细丝。
15/16. 面条放入开水中煮熟后过水。
16/16. 面条盛入碗中，把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、润肠胃等功效；可与山楂、圆茄子、莲藕搭配；与北极虾、明虾、龟相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、利湿热、大便秘结等功效；可与鲫鱼 、鸡肉、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、羊排、草鱼搭配；与柠檬、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁炸酱面热量2125 千卡
- 脂肪32.42 克
- 蛋白质25.04 克
- 碳水化合物75.61 克
- 钠92.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾558 毫克