| 黑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 489克 | 黑白菜热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于蛙泳20分钟消耗的热量...600 | |||||
黑白菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、蚝油（适量）
1/2. 白菜片成小片，焯热水后控净水。木耳撒成小片，洗净备用。胡萝卜切小片。
2/2. 炒锅里加底油，加些花椒面炒香，放入胡萝卜和白菜翻炒片刻再加入木耳，炒五分钟，加蚝油出锅即可。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养胃生津、通利肠胃等功效；可与猪肝、田螺、板栗搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、大便秘结、充饥等功效；可与海蜇皮、圆白菜、海蜇搭配；与海螺、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、促进消化等功效；可与大米、菠菜、西瓜搭配；与杏、辣椒、柠檬相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 黑白菜热量195 千卡
- 脂肪13.94 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物29.56 克
- 钠1099 毫克
- 钙240 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾366 毫克