| 沙茶酱焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 513克 | 沙茶酱焖牛腩热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于单板滑雪288分钟消耗的热量...378 | |||||
沙茶酱焖牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩500g（适量）、萝卜1000G（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、小茴香籽（适量）、葱适量（适量）、蒜适量（适量）、姜适量（适量）、食用油（适量）、沙茶酱（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）
1/3. 牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。
2/3. 姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。
3/3. 倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、调中理气、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、补元阳等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、补虚等功效；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 沙茶酱焖牛腩热量1817 千卡
- 脂肪191.8 克
- 蛋白质67.5 克
- 碳水化合物253.4 克
- 钠44.9 毫克
- 钙370 毫克
- 铁30.3 毫克
- 钾664 毫克