| 大排档风味炸鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 247克 | 大排档风味炸鸡块热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于打鼓293分钟消耗的热量...240 | |||||
大排档风味炸鸡块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡上腿肉3块（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、鸡蛋（适量）、生抽1小茶匙（适量）、料酒2大茶匙（适量）、万用炸粉（适量）、砂糖2大茶匙（适量）、鱼露2大茶匙（适量）、大排档风味调料（适量）、面包糠（适量）
1/5. 鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。
2/5. 鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。
3/5. 鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
4/5. 适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内，慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。
5/5. 可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、预防心血管硬化等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、通便、促进骨骼发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与紫菜、香椿、桂圆搭配；与田鸡、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、抗菌消炎、大便秘结等功效；
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营养信息
- 大排档风味炸鸡块热量1172 千卡
- 脂肪214.41 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物60.92 克
- 钠143.1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾138 毫克